تؤكد دراسة جديدة أن طريقة تقديم الطعام تؤثر على الشهية حيث أظهر باحثون من الكلية الأمريكية لجامعة كورنيل أن تقديم وعاء أكبر لأطفال يجعلهم يريدون تناول المزيد من الطعام .
الدراسة شملت 69 طفلا تم تقديم الطعام لهم في أطباق مختلفة الحجم: طبق كبير 500 مل أو طبق صغير 250 مل . بعد اختيار الوعاء تلقى كل طفل طعامه . 87٪ من أولئك الذين تناولوا طعامهم في وعاء سعته 500 مل طلبوا المزيد بغض النظر عن العمر والجنس ومؤشر كتلة الجسم.
ثم كرر الباحثون هذه التجربة مع 18 طفلا تتراوح أعمارهم بين 6 إلى 10 سنوات. تم تقديم الطعام لهم بحسب رغبتهم.
النتائج كانت كاتي: الأطفال الذين استخدموا وعاء كبير طلبوا الزيادة 69٪ أكثر من غيرهم، واستهلكوا 52٪ أكثر. وقد وجد الباحثون أيضا أن 75٪ من هؤلاء الأطفال يتناولون الأطباق في المنزل مع البالغين.
و أخيرا أكد الباحثون أن استخدام أطباق منفصلة للأطفال يمكن أن يكون حلا بسيطا لمساعدة أولئك الذين يحتاجون إلى الحد من تناول كميات كبيرة من الطعام.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق